
台南市浯江金门同乡会中秋前夕举行「中秋博饼晚会」,由该同乡会理事长翁明恍亲临主持,荣誉理事长、理监事、顾问、会员及眷属踊跃参加,此为该会年度活动,拉近乡亲的情感、关怀乡亲、凝聚乡亲的向心力,发挥爱乡爱土的情怀;同乡会乡亲参与「博饼」,趣味横生,博得好彩头有中到58度金门高粱酒,其中还有特地从金门飘洋过海《金门礼(喜)饼》,道地家乡乡土味带回家与家人温馨分享,由立委杨镇浯南区服务处主任蔡忠盼协助,他也是上届理事长。 据了解,《金门礼(喜)饼》食材用料,主要用料有高筋麵线,再以油酥、伍仁等配料,根据历史縁由及相关纪载:金门礼(喜)饼是金门喜的最后一道菜,通常也搭配凤梨汤或桂圆汤,代表吃甜甜、生后生(儿子),祝福这对新人早生贵子。



(1)300多年前郑成功据厦抗清,其士兵多来自福建、广东等地,中秋前后愈发思亲怀乡。郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪,激励鼓舞士气,利于驱逐荷兰东印度公司殖民者,克取台湾,于是与当年驻扎在今厦门洪本部33-44号的后部衙堂属员,经过一番推敲,巧妙研究设计出中秋会饼,让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快一博。每会月饼按照各级科举制度的头衔,设有「状元」1个,「对堂(榜眼)」2个,「三红(探花)」4个,「四进(进士)」8个,「二举(举人)」 16个,「一秀(秀才)」32个。全会有大小63块饼,含有七九六十三之数,是个吉利数字。因为九九八十一是天子之数,八九七十二是亲王数,而郑成功封过 延平郡王,所以用郡王六十三之数。















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